De Oosterscheldekreeft is een bijzonder en uniek ‘product’ uit de Oosterschelde. Uit wetenschappelijk onderzoek is gebleken, dat door de afwijkende DNA structuur ten opzichte van de overige kreeften uit de wereld, de Oosterscheldekreeft een fijnere en zachtere smaak heeft. Bovendien staat de versheid van de Oosterscheldekreeft (rechtstreeks uit de Oosterschelde naar de restaurants) garant voor een hoogwaardig kwalitatief product. Verder kenmerkt de Oosterscheldekreeft zich door de duurzame visserijmethode.

De Kring v/d Zeeuwse Kreeft
Gedurende de periode dat de Oosterscheldekreeft kan worden gevangen (1 april tot en met 15 juli) zijn er restaurants die een samenwerking kennen en een speciaal Oosterscheldekreeftenmenu op de kaart hebben staan. Alle menu’s zijn verschillend, doch de prijs is uniform; € 59,50.